执法人员深入集体用餐配送企业和各中小学及幼

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分类：食品安全动态
作者： J9九游会集团官网
发布时间：2025-09-09 14:12
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　　对人员健康管理、食材采购、进货查验、加工制作、食品留样、餐饮具消毒等关键环节开展全面排查。确保食材来源可追溯、操作流程全规范、安全风险可防控。切实提升相关从业人员的安全意识与实操技能。重点核查索证索票是否齐全、贮存条件是否达标、生熟食品是否分开处理、食材是否分类分区存放等细节，检查同时，通过严格监管，执法人员深入集体用餐配送企业和各中小学及幼儿园食堂后厨，执法人员现场督促学校及供餐单位持续加强从业人员食品安全培训和考核，检查聚焦“日管控、周排查、月调度”机制落实情况。

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